一、不赚钱的休闲农业企业问题出在哪里?
一些休闲农庄,乡村旅游村落,生态、区位、交通等资源条件都不错,也投了不少资金,但就是生意不温不火,有的甚至还亏本经营。为什么会不赚钱呢?
我们休闲农业研究院,经过大量的实地调研,对不少这样的案例进行了综合分析,多数休闲农业项目不赚钱的主要原因是在休闲农业盈利模式的建立上做的不正确。
很多人认为休闲农业的盈利模式就是:以景观引流,用活动留客,靠餐饮客房赚钱,搞釆摘农产品増收,这样的认识正确吗?我们的回答:是错误的。
一是景观引流问题(这是传统景区思维盈利模式)。
常见的问题有两种表现:
第一,花海引流
第二,人造景点引流:
二是主要依赖餐饮、客房赚钱:实际效果是很多返乡回乡人员缺少吃住经营的能力与经验。
三是以纯玩的游乐活动赚钱:
主要复制城市公园游乐活动,重设施性投入。
四是靠采摘赚钱:
主要问题是时间短,同质化,竞争靠降价。
以上四种的结果是:投资大,盈利能力低,发展持续性不强。花了景区的投资,靠餐厅客房来回本一般都是很难很难的。
二、想建立休闲农业盈利模式需要弄清楚的几个问题 1、休闲农业的休闲活动与传统旅游的旅游活动差异在哪里? 休闲农业是一种新的农文旅融合发展产业。它与传统景区旅游,在休闲旅游活动上有着较大的差别。 传统旅游的旅游活动主要是观光、旅行。以看为主。 所以人们形容传统旅游是:行走在路上,看尽人间繁华,感受到生命的美好。 世界旅游日的广告词是:名山大川脚下踏,大千世界眼中留。江河湖泊景色美,湖中泛舟荡悠悠。东南西北地域广,任你逍遥任你游。世界旅游日,带着快乐出发,游遍千山万水! 而中国旅游日的广告词则是:中国旅游日,三山五岳任君行,塞北江南好风景,春夏秋冬美不同,江河湖海都含情。壮丽河山看不尽,一路行来一路吟,心中烦恼全抚平,快乐相伴步莫停。 国内旅行社名企康辉国旅的广告词是:游万水千山,览天地奇景,观中外风光,赏世界之美,尽在康辉国旅。 而休闲农业的休闲活动设计,要比传统旅游活动要复杂很多。 休闲农业的休闲活动,一定要满足游客三大方面的需求: 一是五官的需求。观光只是休闲农业很少的一部分内容,休闲农业的旅游休闲活动,主要以体验为主; 二是大脑的需求。教育与科普是休闲农业非常重要的活动内容之一,农耕研学与劳动教育包含着丰富的科学文化知识; 三是四肢的需求。休闲农业要通过游客农事劳动,亲子互动,休闲运动等体验活动,让游客动起来,得到身心上的愉阅。 2、休闲农业园区与传统旅游景区的盈利项目差别在哪里? 休闲农业园区与传统旅游景区的盈利模式也有较大差异。 传统旅游景区的投资内容基本上是围绕游客的旅行观光活动而开展的。重点是方便游客观光旅行的一些基础设施建设,如观光栈道、观光览车、观光长廊、观景台等等,所以景区的主要盈利模式就是收门票,如果游客进景区观光不给门票,景区则很难实现盈利。 而休闲农业园区多数是不能收门票的,游客到农场去看一看,完全不用付费。因此,很多人还真找不准休闲农业园区的盈利模式。现实中,休闲农业项目模仿景区建设,搞大量的观光项目投资,结果因收不到门票,没有收益实现不了盈利,也就肯定收不回投资。 有些休闲农业园区学习传统旅游景区经营,靠吃住赚钱,结果搞农业生产的人,转行去做餐饮酒店,赚钱的难度非常大,能盈利的概率非常小,时至今日,很多人还是不知道,休闲农业园区的盈利模式在哪里。 三、正确的休闲农业盈利模式怎样建立? 休闲农业的盈利模式,一定要建立两条盈利线: 一条是产品销售盈利线,重点是依托农业基地的特色产业,通过三产融合发展,开发系列农产品实现盈利; 另一条则是因地制宜,依托当地产业、生态、文化等资源条件,靠设计丰富多彩的收费体验活动项目来实现盈利。如农事生产体验,农民生活体验,乡村游乐体验等等。 产品销售盈利线的建立路径: 主要是围绕主导产业做长产业链,丰富产品供应。 收费活动设计思路:除了吃住项目设计,其它收费活动如果你想轻资产经营,重点要围绕三个方面开展创意设计: 一是将农业生产活动设计成竞技性的农事体验活动收费。种植生产主要设计春播、夏种、秋收、冬藏农事竞技活动。如插秧比赛,撩稻比赛,团建比赛、亲子活动比赛等。农事竞技活动的创意设计,事先要将场地安排、相关道具、活动仪式、比赛裁判、奖励办法等规划好。活动设计的核心点是游客愿意付费参与。 二是结合产品销售设计DIY的体验活动。如果蔬采摘、果蔬盆景、户外野饮、捉鱼钓虾,喂鸡抓鸡、产品加工体验等,这些活动的设计,主要以销售产品为目的,通过情景设置、游客参与、动手劳动,实现产品销售増收; 三是开展农业教育,通过研学活动收费。主要以农业生产、农产品加工为素材而设计盈利活动。如园区导游、农业研学、劳动教育等,农业教育活动创意的重点是要做好课程设置,研学教材,师资队伍建设等准备。 模式建立了,要靠运营实现 模式建立了,是不是就一定能赚钱?答案是:不一定。想赚钱,还需要做好两个方面: 一、大力做推广。国家与各级政府、媒体对乡村振兴支持力度大,对当地休闲农业企业关注度高,但很多老板要学会借力政府与媒体来做休闲农庄推广。
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