一、黄精产业发展简介 黄精虽然只是一株小草的根茎,但一与人类相遇,就成为坤土之精、仙人余粮、本草之上品。在5000年的历史长河中,经中国人的双手,变成一道道老少皆宜、男女皆宜、僧道皆宜、宫廷民间皆宜的良药美食。它步入唐朝诗人的殿堂,藏进僧道的行囊,成为游侠的生命伴侣,曾是历代皇宫的贡品,更是百姓的救荒本草。它不占良田、不争林地,一岁一枯荣,走过漫长的林草和谐共生的生命旅程,经九蒸九制重生绽放。黄精产业虽然道阻且长,但在我国完成脱贫攻坚、人均GDP达到1万美元后得到了快速发展。 2024年黄精综合产值突破200亿元,其中新增种植面积约20万亩,种苗超过10亿株,产值约10亿元;食品原料与饮片约5万吨(上世纪80年代约800吨,2000年约2000吨,2016年约3000吨),其中食用4.5万吨,药用0.5万吨,总产值约40亿元;优质食用原料80~200元/kg,供不应求;药厂投料产品40~75元/kg,产品供大于求,提高原料质量、解决小个原料产品开发是产业发展的重要问题。2020年版《中国药典》中收载具有治疗作用的黄精中成药有39种,产值约50亿元。食品产值约100亿元,其中九华山、武陵山(新化等)区域均超过25亿元,并形成一批优势品牌。 二、科研进展 明确传统中医认为黄精具有健脾、润肺、益肾的功效,与现代医学认为黄精具有抗糖尿病、调节肠道菌群、提高免疫力、抗肿瘤、降血脂、抗病毒、抗菌、抗炎、抗氧化、抗疲劳、神经保护、预防骨质疏松等功效一脉相承。 黄精传统与现代功效 发现黄精根茎与水稻等主要粮食作物的碳水化合物含量相当,约为65%,但黄精根茎不含淀粉,富含agavin型果聚糖,适当加热能降解产生约46.1%的单糖和双糖,约为大米能量值的67.5%。明确黄精agavin是新兴林粮重要的物质基础,除具有膳食纤维功能外,更是一种低热量、营养全面的食物。此外,黄精还有约10%蛋白氨基酸, 5.0%甾体皂苷,约3%三萜皂苷,2%总黄酮。 通过60℃温水中浸种、25℃的恒温培养打破休眠,实现大叶滇黄精的4年成苗为一年成苗技术。大大缩短大叶滇黄精的育苗时间,且发芽率和成活率高,繁育出数以亿计的优质种苗。 重庆合信农业科技有限公司育苗基地 通过光温水肥菌单因素与黄精生长发育关系、林下环境对黄精综合影响的研究,明确揭示了黄精“生境光温水耦合”和“林药草和谐共生”机制,集成国家林草局行业体系标准《黄精》(LY/T2762-2024),主要理论与技术被本科教材《林下经济学》(高等教育出版社,2024)引用。 提出黄精林下种植,以黄精兼顾营养和功效的健康食品定位进行破题,从资源现状、大健康产业发展需求及主要措施和配套政策建议等进行深入调研,成功列入中国工程院战略研究与咨询项目(加快新兴“林粮”特色产业发展战略研究),并在中国工程院院刊发表文章。 三、典型案例 重庆石柱县华溪村(2019年4月15日习近平总书记视察地)与联盟共建“全国黄精产业示范窗口”,华溪村集体黄精种植规模由原先的220多亩发展到1500亩,集体经济总收入从164万元增加到237万元,较2019年增长约45%,村集体分红5次,集体分红累计225.8万元。 湖南新化实施“新化县黄精产业提质增效关键技术研发”,培训652人次,累计推广黄精育苗面积3000亩,种植面积11万亩,综合产值16.1亿元,带动黄精产业相关企业、合作社数量409家,带动就业14万余人。 重庆秀山实施“黄精优质高效栽培关键技术”,培训470人次,建成全国最大的高标准黄精育苗基地,年产黄精种苗2亿株,种植面积10.2万亩,新增效益2.8亿元,受益覆盖农户1.2万户,其中低收入群体672 户。 四、联盟推介品牌与优质产品 (一)黄精产业突出贡献奖(排名不分先后) 王祥生:他用5年时间带领村集体发展黄精1500亩,使村民走向共同富裕之路,三次受到总书记接见。他是推动黄精共富的全国劳模、全国优秀共产党员,重庆市石柱县中益华溪村党支部书记! 陈伟民:他二十年如一日,钟爱九华黄精,服务全国黄精。秉承因黄精结缘,为健康加油的信念,在黄精健康事业发展中作贡献!他是黄精产业的老黄牛,安徽省青阳县卫健委三级调研员。 石艳:她系统总结黄精2000年之美,提出黄精是良药更是美食;深挖黄精不含淀粉之机理与大叶滇黄精之优势,她是联盟培养的首位服务武陵山区、引导全国黄精产业的浙江农林大学博士。 (二)联盟十大推介品牌(排名不分先后) 九华府 池州市九华府金莲智慧农业有限公司 黄精良食 浙江森宇有限公司 森沣 安徽森沣农业综合开发有限公司 无恙堂 泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司 吴振东 安徽省青阳县九华中药材科技有限公司 颐朴源 新化县颐朴源黄精科技有限公司 天龙峰 新化县天龙山农林科技开发有限公司 正龙名居 湖南新化县绿源农林科技有限公司 奉原 江西奉原生态科技有限公司 合信 重庆市合信农业科技有限公司 (三)黄精产业工匠(排名不分先后) 王 建 浙江三溪堂中药有限公司 刘 智 新化县天龙山农林科技开发有限公司 徐等一 清原满族自治县道生堂中药材有限公司 李和桂 南充蜀妙农业开发有限公司 覃发浪 湖北鄂达生物科技有限公司 程亚群 重庆合信农业科技有限公司 黄新谱 江西奉原生态科技有限公司 刘敬军 泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司 胡 萍 磐安县湖滨酒楼 朱纪洲 江西顺福堂中药饮片有限公司 傅华松 宜宾傅氏中医药科技有限公司 王肖峰 宁波力洋酒业有限公司 陆正鸣 安徽九芙蓉臻味食品有限公司 李长江 江西精正农林科技开发有限公司 胡 盛 湖北黄精哥食品有限公司 刘红伟 安徽省九华山旅游发展股份有限公司青阳西峰山庄 朱则宽 杭州临安江南名厨 曾星 湖南省娄底市新化县餐饮行业协会 何学云 江西成圆休闲农业有限公司 徐有明 浙江三溪堂中药有限公司 方福秋 磐安县湖滨酒楼 潘丽丽 磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司 施华杰 磐安县始丰大院农家乐 楼国阳 磐安县伟业大酒店 (四)联盟金牌产品(排名不分先后) 1. 即食、茶饮类 参精石斛饮 重庆海王生物工程有限公司 黄精茶礼品装 重庆市合信农业科技有限公司 九华府黄精丝茶 池州市九华府金莲智慧农业有限公司 黄精陈皮茶 福建百草堂农业科技发展有限公司 即食黄精 江西奉原生态科技有限公司 思乡黄精 江西思乡赣品绿色食品有限公司 九蒸九晒黄精茶 四川南充蜀妙农业开发有限公司 九制泰山黄精 泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司 黄精浆饮品 义乌市森山健康科技产业有限公司 颐朴源制黄精粒 新化县颐朴源黄精科技有限公司 即食九制多花黄精 深圳市皇箐生物科技有限公司 铁皮石斛黄精膏 浙江森宇有限公司 奉原黄精茶 江西奉原生态科技有限公司 九华府黄精丝 池州市九华府金莲智慧农业有限公司 黄精小青柑 南充蜀妙农业开发有限公司 黄精人参茶 江西精正农林科技开发有限公司 安化黄精代用茶 湖南银鸿农业发展有限公司 帝图黄精丸 江西省帝图实业发展有限公司 黄精白茶 浙江闲人谷中药科技有限公司 黄精糕 浙江乐享花溪食品股份有限公司 黄精米糕 磐安县安文新兴食品厂 黄精人参茶 磐安县姜神堂食品有限公司 黄精酥 宁波鑫利大昌食品有限公司 黄精桃酥 磐安县方正珍稀药材开发有限公司 黄精芝麻丸 磐安县可口可心糕点行 金丝酱香黄精茶 江山万祥农业科技有限公司 颐朴源黄精燕麦饮 湖南颐朴源品牌运营管理有限公司 2. 酒类 昕岸观沧海黄精酒 安徽昕岸酒业连锁有限公司 力洋金奖黄精酒 宁波力洋酒业有限公司 桃林园35度清香型黄精酒 湖南桃林园酒业有限公司 黄精酒 浙江磐五味药业有限公司 黄精桑葚酒(红酒) 磐安县青之舟农产品开发有限公司 3. 菜肴类 黄精蒸鸡 湖南省娄底市新化县餐饮行业协会 九华黄精臭鳜鱼 安徽省九芙蓉臻味食品有限公司 黄精东坡笋 安徽省九华山旅游发展股份有限公司青阳西峰山庄 黄精红烧肉 安徽省九华山旅游发展股份有限公司青阳西峰山庄 黄精羊肉汤 江西成圆休闲农业有限公司 黄精明珠甲鱼 杭州临安江南名厨 康熙黄精炖鸡 浙江三溪堂中药有限公司 缙云黄精鸭 浙江省精元康(丽水)生物科技有限公司 黄精羊蹄子 磐安县湖滨酒楼 黄精梨 磐安县湖滨酒楼 磐安黄精东坡肉 磐安县盘之安餐饮连锁管理有限公司 始丰黄精肉 磐安县始丰大院农家乐 黄精烧牛尾 磐安县伟业大酒店 4. 预制菜类 黄精乌鸡煲 江山万祥农业科技有限公司 九华黄精狮子头 安徽省九芙蓉臻味食品有限公司 九芙蓉炸黄精预制菜 安徽九芙蓉臻味食品有限公司 5. 主食类 黄精面条 江西奉原生态科技有限公司 黄精年糕 余姚市河姆渡元国农产品开发有限公司 黄精红果 磐安县湖滨酒楼 黄精烧饼 浙江三溪堂中药有限公司 黄精红枣粥 磐安县云舍民宿 黄精螺旋酥 安徽省九华山旅游发展股份有限公司青阳西峰山庄 九制黄精饭 安徽东贝农业发展有限公司 五、联盟年度大事记 2024年1月与重庆秀山签订战略合作,秀山县政府出资500万元共建黄精产业国家创新联盟(秀山)共富学院。 2024年2月,联盟理事长、浙江农林大学斯金平教授,联盟副理事长朱培林研究员、邹辉董事长等一行冒着冰雪,先后赴浙江余杭、江西铜鼓、湖南新化、重庆石柱、秀山、湖北利川、宣恩等地开展第五次万里行服务。团队每到一地开展一次党政领导与企业家参加的座谈会、组织一场培训、指导若干企业与基地。座谈会上,斯金平理事长就2023年黄精综合产值突破百亿, “黄精千亿产业势不可挡”作专题演讲,详细阐述了黄精产业的发展现状、前景与战略。万里行团队还针对企业家们在种植、加工和销售过程中遇到的难题,进行了逐一解答和指导,同时了解产业发展需求、共同探索千亿黄精产业的路径。 2024年3月,蒋剑春院士与斯金平教授团队联合在中国工程院院刊发表:新兴林粮——黄精产业发展战略研究。从充分发挥黄精潜能的角度出发,系统总结了黄精食药用历史、黄精林粮营养与功效的物质基础、黄精资源分布与粮食生产潜力;黄精不含淀粉,富含结构复杂、易降解、有能量的果聚糖等营养功效物质,能够服务生命健康;适合林下栽培或与玉米套种,不占良田、不争林地,产能潜力极大,可用于保障粮食安全;适合广大农户种植和加工,经济效益良好,有利于实现共同富裕。为解决黄精林粮产业存在的基础科学研究薄弱、应用技术支撑不足、文化传承与政策支持滞后等问题,提出黄精林粮产业发展的技术路径与建议。 2024年4月,习近平总书记考察中益乡5周年之际,黄精产业国家创新联盟组织黄精种植相关企事业单位赴中益乡调研,并与该乡签订共建“黄精产业示范窗口”合作协议。 2024年5月17日在重庆秀山召开第四届中国黄精高质量发展研讨会,聚焦“探索黄精倍增路径,推动山区共同富裕”的主题,包括武汉大学朱玉贤院士在内的专家学者济济一堂,为推进中国黄精高质量发展出谋划策。 2024年6月,黄精健康膳食示范基地与培训中心在安徽九华股份西峰山庄举行揭牌仪式,同期授牌的还有浙江农林大学、浙江磐安湖滨酒楼、湖南新化餐饮协会,开启黄精进厨房“让每一口黄精都充满自然之美”征程。 2024年7月14日,云南凤庆“斯金平专家基层科研工作站”获批,开展山核桃、古茶树下套种黄精。 2024年7月17日-19日,黄精产业国家创新联盟理事长斯金平、副理事长邹辉等到西藏进行野生黄精考察,与西藏大学形成联合考察协议。 2024年7月21-23日,黄精产业国家创新联盟理事长斯金平在2024 International Conference on Food Safety and Nutrition国际会议上做报告《黄精果聚糖研究进展》。 2024年9月8日-10日,第四届中国林下生态黄精产业发展座谈会在新化县举行,来自全国各地的黄精专家、学者、企业家齐聚一堂,共谋黄精产业未来发展。活动期间还举行了黄精产业国家创新联盟优质产品评选、《黄精是良药更是美食》编委会会议。 2024年10月16日,联盟指导的大学生创新创业项目“林下种‘金’——黄精产业振兴武陵山区的‘浙江方案’”获得中国国际大学生创新大赛国家级金奖。 2024年11月10日,在浙江磐安召开“第二届中国黄精膳食大赛总决赛”,评选出菜肴、主食、饮品、茶点四大类三十六个金奖作品和十大“黄精工匠”。 2024年12月15日,全球首部《林下经济》本科教材正式出版,为黄精产业及万亿林下经济提供更多的理论与技术,培养更多的高层次人才。 2024年12月16日,国家林草局批准发布联盟主持编制的《黄精》林业行业标准。标准的实施有利于规范黄精标准化人工栽培过程,指导黄精科学合理的生产。
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