浙江省卫生健康委员会 通 告 

浙卫通〔2024〕5 号

浙江省卫生健康委关于发布 

《浙江省食品安全地方标准 金线莲》 

（DBS33/ 3017-2024）的通告 

    根据《中华人民共和国食品安全法》《国家卫生健康委 办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知》 （国卫办食品发〔2024〕3 号）规定，经浙江省食品安全地 方标准审评委员会审查通过，现发布《浙江省食品安全地方 标准 金线莲》（DBS33/ 3017-2024）。

                                                                                      特此通告。                                                 

                                         DBS33

浙 江 省 地 方 标 准 食品安全地方标准 金线莲 

                                               2024-12-13 发布 2025-03-12  

                                                     食品安全地方标准

金线莲

                                      2024-12-13 发布                       2025-03-12 实施 

                        浙江省卫生健康委员会 发布

                                                                                                                                                                                                                                           DBS33/ 3017—2024

前 言

                                    本标准为首次发布。

                                                                                                                                                                                                                                            DBS33/ 3017—2024

食品安全地方标准 

金线莲 

1 范围 本标准规定了金线莲的术语、定义、技术要求、每日推荐食用量和不适宜人群。 本标准适用于人工栽培的金线莲。

2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。

2.1 金线莲 兰科开唇兰属植物花叶开唇兰（Anoectochilus roxburghii (Wall.) Lindl）的鲜品，或以其为原料， 经拣选、去杂、干燥等工艺制成的干品。

3 技术要求 

3.1 原料要求 金线莲应具有其特有的形态特征及固有的色、香、味，无腐烂、无霉变、无异味。

3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。

3.3 理化指标                

理化指标应符合表 2 的规定。         

3.4 污染物限量                   

污染物限量应符合表 3 的规定。                         

3.5 农药残留限量                  

农药残留限量应符合 GB2763 的规定。        

4 每日推荐食用量和不适宜人群                       

金线莲推荐食用量：鲜品≤15g，干品≤1.5g。婴幼儿、孕妇及乳母不宜食用。              

附 录 A     

A.1 原理

金线莲样品经干燥后粉碎混合均匀，用 70%乙醇溶液超声提取后，经高效液相色谱仪分离测 定，用蒸发光散射检测器检测，外标法定量。

A.2 试剂或材料

A.2.1 水：应符合 GB/T 6682 中一级水的要求。

A.2.2 乙醇：色谱纯。

A.2.3 乙腈：色谱纯。 

A.2.4 70%乙醇溶液：取 350 mL 无水乙醇，纯水定容至 500 mL，混匀。

A.2.5 金线莲苷对照品，纯度≥98.0%。

A.2.6 金线莲苷标准储备液：称取金线莲苷对照品 60.00 mg，70%乙醇溶液溶解后定容至 50.0 mL， 得 1.20 mg/mL 标准储备液。避光，冷藏。

A.2.7 金线莲苷标准曲线工作液：分别准确吸取标准储备液 0 mL、0.50 mL、1.00 mL、2.00 mL、 3.00 mL、4.00 mL 和 5.00 mL 置于 5 mL 容量瓶中，加 70%乙醇溶液稀释至刻度，混匀，得到浓 度分别为 0 mg/mL、0.12 mg/mL、0.24 mg/mL、0.48 mg/mL、0.72 mg/mL、0.96 mg/mL、1.20 mg/mL 的标准系列工作液。临用时配制。

A.3 仪器设备

A.3.1 分析天平：感量 0.1 mg。 

A.3.2 超声清洗机：频率 40 kHz，功率不低于 250 W。 

A.3.3 高效液相色谱仪：配备蒸发光散射检测器。

A.3.4 鼓风干燥箱：温度精度控制±1℃。

A.4 试验步骤

A.4.1 样液制备 

取金线莲鲜品（60℃干燥至水分≤13.0%）或干品，粉碎过四号筛，备用。准确称取金线莲样 品 0.2 g（精确至 0.001g），至具塞三角烧瓶中，加 70%乙醇溶液 50.0 mL，密塞，称定重量，摇匀 后室温放置 15min 后，超声（功率 500W，频率 40 kHz）提取 10min，放冷后，称定重量，用 70% 乙醇溶液补足减失重量，摇匀后，过 0.45 μm 滤膜后，即得供试品溶液。 空白样品溶液：70%乙醇溶液。

A.4.2 测定

 液相色谱参考工作条件如下：

a) 色谱柱：Agilent Zorbax NH2 色谱柱 (4.6 mm×250 mm，5 μm)。

b) 流动相：乙腈:水=85:15（体积比）；

c) 流速：1.0 mL/min；

d) 柱温：25℃；

e) 雾化室温度：70℃；

f) 进样量：10 µL；

g) N2 流速：1.5 L/min；

h) 增益值：4。

A.4.3 标准工作曲线绘制 

        将金线莲苷标准系列工作液分别注入高效液相色谱仪进行测定，记录色谱峰面积，以浓度的对 数（logC）为横坐标，以峰面积的对数（logA）为纵坐标，绘制标准工作曲线。金线莲苷对照品 和样液的参考液相色谱图参见附图 A.1 和 A.2。

A.5 结果计算

                            按式（1）计算试样中金线莲苷的含量，计算结果保留三位数字。